25 anni di esperienza
Certificazione HACCP
Implementazione di un sistema di autocontrollo di igiene alimentare HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Point obbligatorio per tutte le aziende alimentari
Gestione della qualità
Controllo e direzione dei processi aziendali per garantire elevati standard qualitativi del controllo alimentare della tua azienda
Analisi Di Laboratorio
Analisi di laboratorio a cura di enti e strutture certificate a supporto del sistema di controllo alimentare della tua azienda
I Nostri Servizi
Cosa possiamo fare per far crescere la tua azienda?
Lo Studio Tecnico Alimentare Corona è attivo sul territorio della Provincia di Lecce con molteplici servizi
Certificazione HACCP
Implementazione di un sistema di autocontrollo di igiene alimentare HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Point obbligatorio per tutte le aziende alimentari
Check-up e valutazione preliminare presso la sede operativa;
Individuazione dei Punti Critici di Controllo;
Determinazione dei limiti critici per tutti i Punti Critici di Controllo;
Definizione del sistema di monitoraggio;
Individuazione delle azioni correttive eventualmente necessarie;
Predisposizione della documentazione di sistema e delle procedure di verifica;
Audit interni per la verifica della corretta attuazione delle procedure operative definite;
Analisi di Laboratorio
Analisi di laboratorio a cura di enti e strutture certificate a supporto del sistema di controllo alimentare della tua azienda
Analisi chimico fisiche e microbiologiche su acqua per uso potabile (consumo umano)
Analisi acqua pozzo per autorizzazioni;
Analisi acqua piscina, acqua immissione piscina, acqua di approvvigionamento;
Analisi acqua per ricerca Legionella;
Analisi acque reflue;
Analisi chimico fisiche e microbiologiche su alimenti;
Tamponi per il monitoraggio microbiologico;
Gestione della Qualità
Certificazione UNI EN ISO 9001 ;
Certificazione UNI EN ISO 22000;
Certificazione UNI EN ISO 22005;
Certificazione ISO 14001;
Corso di Formazione
Corsi al personale alimentarista in conformità alla normativa vigente con rilascio di Attestato
Etichettatura Prodotti Alimentari
Consulenza per etichettatura di prodotti alimentari e redazione del libro degli ingredienti
Piscine
Implementazione di un sistema di autocontrollo per le piscine
Sopralluogo con valutazione preliminare attraverso un check-up mirato;
Raccolta dati al fine di valutare le attività svolte all'interno dell'azienda;
Redazione del Manuale Impianto Natatorio e delle Procedure Operative richieste per il monitoraggio dei punti critici evidenziati in conformità al provvedimento;
Attività formative inerenti la corretta gestione del Manuale Impianto Natatorio;
Audit interni per valutare corretta implementazione procedurale;
Analisi di autocontrollo in campo ed in laboratorio accreditato;
Legionella
Stesura di Piani di prevenzione legionellosi
Sopralluogo di controllo e raccolta dati impianto idrico/condizionamento con compilazione Check List di riferimento al fine di attuare una corretta valutazione del rischio correlato all'attività in essere con ispezione degli impianti a rischio, supportata, qualora disponibili, dagli schemi d'impianto aggiornati;
Individuazione dei punti critici di controllo;
Implementazione Procedura di Prevenzioni Rischio Legionellosi;
Attivazione di un registro degli interventi;
Formazione Operativa;
Controlli analitici per ricerca di Legionella Pneumophila;
SCIA
Pratiche SCIA per apertura/aggiornamento aziende alimentari da presentare al SUAP del Comune di pertinenza
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Studio Tecnico Alimentare Corona
- Viale Aldo Moro, 12 73100 Lecce Orari di apertura: 9.00 - 13.00/16.00 - 19.30
